校午餐資訊 首頁 2017年4月24日
  天天安心食材有機蔬菜政策平台 食物中毒的預防與處理平台 午餐衛生教育營養潔牙禮儀平台      

     
一、學校午餐基本資料
二、學校午餐行政
三、學校午餐內容
四、午餐食物檢核
 
     
五、學校午餐菜單
六、食農教育中心
七、學校午餐專區
八、滿意度意見調查
 
 
   

學校午餐供餐辦理項目:
(一)學校行政部份:包含學校午餐供應委員會組織架構、功 能及廚房衛生安全等管理機制。
(二)學校午餐衛生部分:包含定期檢查餐飲場所、提供食材 與調味品之合格來源證明、保留午餐樣本及學校對於食 品中毒事件訂有緊急救護措施等。
(三)學校午餐營養部分:包含供應情形、是否呈現午餐食物 內容分析、半成品供應頻率及調味料使用量等。
(四)校園食品部分:包含有無完整標示、是否為規定之7大 飲品、是否為CAS或TQF標誌認證、每包裝熱量及學校填寫自主檢核表情形等。
(五)對廠商稽查內容:包含從業員工衛生管理、病媒管制、 作業場所設施規劃、維護與管理、食品及其原料之採購 、驗收、處理及貯存、食品烹調與製備衛生管理等。